作为《大型活动餐饮服务规范》牵头起草单位，餐饮一直以来都是杭州国际博览中心的重要业态之一，杭博二期即将开业，也对餐饮提出了更高的要求。为提升宴会出品质量、菜单性价比及厨师专业技能，促进交流协作、激发团队活力。8月18日，运营管理部举办2025年厨房技能比武大赛，来自主体厨房部与酒店厨房部的20名厨师分成两组同台竞技，杭州国际博览中心董事长、总经理唐雪，企业副总经理及部分部门负责人参与现场评审。

厨师们“用锅铲作笔，以食材为墨”，锅光勺影间，以煎、炸、煮、炒、炖、蒸等方式融合娴熟的手法，将食材多样融合，烹制成一道道色香味美的精致菜肴。

评委团现场品尝每一道菜品，依据严密的评分标准现场评审。主体厨房团队获状元奖，酒店厨房团队获榜眼奖。