岗位职责：

1.厨师直接向领班上报

2.根据工作需要准备必须的食品及根据食品标准完成。

3.依照规定按菜单准备餐具。

4.按HACCP卫生健康系统标准工作。

5.帮助厨房管理减少消耗量，避免浪费，控制费用。

6.清理设备器具。

7.确定所有设备和器具干净并避免意外发生。发现的任何的问题一定立刻上报。参加培训,并在会议中提出改善意见。

任职资格：

1.学历/专业：专业烹饪学校学历。

2.经验要求：1年以上西餐冷菜工作经验。

3.专业知识：具备西餐冷菜制作基本技能，熟悉食品卫生法。

4.素质能力：有强烈的责任心、沟通能力和表达能力。