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in杭博|高质量完成一场全球性盛会的接待,杭博为什么能出色出彩?

2021-09-17 杭州国际博览中心

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9月16日至17日,中国质量(杭州)大会在杭州国际博览中心召开。开幕当天,国家主席习近平向中国质量(杭州)大会致贺信。

本次大会以“质量 数字 绿色 融合”为主题,体现质量变革、数字赋能、绿色低碳和共创共享等时代性质量话题。大会还颁发了中国质量奖和发布了《杭州质量倡议》。前者是首次在中国质量大会上安排颁发中国质量奖,后者是继《北京质量倡议》、《上海质量倡议》、《深圳质量倡议》后的又一份向世界提供质量管理的“中国方案”。

本次大会以“质量 数字 绿色 融合”为主题,体现质量变革、数字赋能、绿色低碳和共创共享等时代性质量话题。大会还颁发了中国质量奖和发布了《杭州质量倡议》。前者是首次在中国质量大会上安排颁发中国质量奖,后者是继《北京质量倡议》、《上海质量倡议》、《深圳质量倡议》后的又一份向世界提供质量管理的“中国方案”。

一场规格高、规模大、影响广的全球性盛会,要有与之相匹配的服务保障。杭博对本次大会高度重视,多次召开协调会、动员大会,确保防疫、餐饮、服务多项工作万无一失;下至一线,全力备战,提前一周进入实战演练,对嘉宾进出场馆路线、现场会议服务以及设备安全保障等环节进行一次次的反复演练,保证手头的每一环节衔接,确保服务工作顺利开展。大会结束,主办方和到访宾客纷纷竖起大拇指,并一再表示这是一次“惊艳”的参会体验。

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会议期间,杭博服务,可圈可点。当前,做好疫情防控工作仍是重中之重。本次中国质量(杭州)大会嘉宾共有来自国内外嘉宾600余名,面对该情况,杭博多重防疫,坚决做好防控工作。

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针对一线员工进入场馆,杭博配合中国质量(杭州)大会组委会提前进行核酸监测,并要求进出会议区需佩戴工作证,同时确保人证统一。配合主办方,严格把控每一位进入会议区的宾客,必须提供健康码、行程码和核酸检测报告,并进行现场体温检测。对于会议区、电梯以及卫生间等公共区域,杭博时刻绷紧防疫这根线,做到科学消毒、精准消毒、有效消毒。

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精致餐饮 收获褒奖 。有朋自远方来,不亦说乎。宾客到访,准备一桌颇具地方特色的美味佳肴,是国人的好客之道。杭博有150多名大厨,来自全国各地,身经百战、各有所长。所以说,你可以永远对杭博餐饮有所期待。多肉长在面包树上?马卡龙堆砌成蛋糕山?国宝熊猫憨憨地和宾客打招呼?这些是精致的装饰品吗,不,这些都可以吃的艺术品,是杭博大厨自己琢磨设计,花了半个月时间用面粉制作而成。本次欢迎晚宴上,从摆台到选材,从烹饪到传菜,都大有讲究。比如冷菜摆盘上,选择以杭州三潭映月为主题,立马就创造出了一种宾至如归的体验。食材上,讲究营养搭配、中西搭配。特别制作杭州特色东坡牛肉、五彩猫耳朵等,还有土豆鹅肝卷,细心地考虑到外籍嘉宾的饮食偏好。传菜上,严格按照HACCP的要求,保证每一道菜从开始摆盘到上菜,均在五分钟内完成。对于宾客而言,能够在出差工作之余,品尝到地方特色美食,这样的商务之旅简直幸福感爆棚!

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杭博服务 蓝色力量。“小蓝”是杭博高级礼仪接待组,也是是杭博服务的金名片。在本次大会上,小蓝再一次高质量完成会务接待,从礼仪迎宾到晚宴服务,从会场导引到晚宴服务。她们的每一个动作、每一个步伐都经过反复演练,包括眼神和手势如何配合,报菜名、揭菜盖是否统一等。以本次大会晚宴服务为例,为了达到圆满效果,杭博小蓝提前数日预演,摆放餐具、测量(餐具)距离、以及客人入座时是否会被桌脚磕绊,小蓝都提前进行椅子的角度调整,确保客人入座时不会被桌脚绊倒。

小蓝的“细节控”不止于此。晚宴上,两位宾客中间需放置一面包小筐,如何确定小筐的摆放位置,这么一个简单至极的事,杭博要做到极致!由杭博工作人员现场模拟宾客伸手拿面包,反复用卷尺测量距离,最后测算出宾客自然伸手拿面包的最佳距离。杭博对细节的关注度,以及对“细节满分”的执着度充分体现了杭博对自身专业力的不懈追求!

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设备保障 不容出错。每一场活动成功的背后,都有默默付出的人,保障设备零故障的工程师、维持现场有秩序的安全员……十几个大汉走进走出电梯,他们在干什么?他们在进行电梯安全测试。杭博工作人员细心作业,每个月至少对电梯进行两次维保。遇到活动,工作人员则提前进行维保,并在活动期间派专人在机房监控,出现问题,第一时间响应救助。

除了细心,还要专业。大会进入舞台搭建期,杭博工作需要提前对对方图纸进行审核,根据杭博场地实际情况给予主办方搭建结构上的意见建议,在施工环节一方面监督施工方是否严格按照图纸进行施工,同时也要查看是否符合安全要求。此外,还配置了消防声光报警,备足“第二套方案”以更好地保障本次大会顺利召开。


杭博服务之所以能够成为业内美谈,没有任何捷径,就是杭博人在细节上反复打磨,做足十二分的功课。