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in杭博 | 火力全开,全力奔跑!杭博单场活动总用餐接待达1.5万人次

2024-03-06

3月5日晚,杭州国际博览中心热闹非凡。世界知名企业在新闻发布厅、3D展厅、4C展厅、4D展厅等举办近5000人参加的活动。活动现场,杭博在岗员工全员出动,服务保障450余桌晚宴嘉宾,为来自世界各地的宾客朋友们呈现高质量、高标准的“杭州服务”、“杭博服务”。

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用餐接待达1.5万人次

“亚运团队”原班人马再现高质量服务



本次晚宴(5日晚),共涉及7个出餐点位,考虑到大规模人员集中用餐,杭博派出200余名厨师出餐保障,330余名员工服务保障。

在餐饮保障上,杭博曾是杭州亚(残)运会主媒体中心餐饮服务商,接待用餐人员近20万人次,面对食品安全要求高、餐品运送距离远等问题,积累了宝贵的亚运经验。本次餐饮保障,杭博从容应对,在食品安全上,做好24小时留样;在出餐速度上,精算备餐厨房与每一个用餐区距离;在菜品温度上,安排104辆冷藏车、150辆保温车,做到第一时间响应、联动。确保整个用餐体验,宾客吃得开心,更吃得放心、吃得安心。

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根据主办方活动安排,5日、6日两天共计接待晚宴、自助餐及茶歇用餐1.5万人次,这是杭博开年以来最大规模集中用餐活动,也是2024年首个与杭州奥体中心网球中心(“小莲花”)实现“双馆联动”的项目。考虑到自助餐用餐人数达5000余人,杭博提供“亚运同款”餐具给到宾客,该套餐具均为可降解环保材料,刀叉勺采用PLA材质,餐盘和碗采用稻壳材质,在日常展会活动中,继续将“无废亚运”理念落实下去。

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全程注重沟通

确保合作项目高效运行


 “5日下雨,我们会在入口处增加铺设一条吸水地毯,避免客人滑倒。” 

 “杭博的每一个展厅,现场都会设置一名专业管理员处理突发事件。” 

本次活动主办方是第一次与杭博携手,作为场馆方,杭博根据对方诉求,一一接收并落实。与此同时,作为一个服务保障过众多国际盛会的场馆运营商,杭博与主办方的沟通交流环节上,会引导对方将诉求具体化、细节化,从而确保服务的精准化,体现专业高效的同时,更把参会体验与人文关怀融入其中。

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在主办方搭建期间,杭博在展厅外设置了一处现场服务临时点位,安排员工驻点办公,方便办理货车证、施工证等相关证件,实现“零距离”办证,“一站式”服务。如果说,“宾至如归”是参会人员发自内心的感受,那么,“合作愉快”是主办方点赞杭博的最高评价。

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步入“后亚运时代”,在“圆满完成杭州亚运会五大保障任务”的美誉下,杭博接到越来越多知名企业、品牌会展主办方抛来的橄榄枝。今年,杭博预定展会数量已突破200个,其中定档项目81个,国际权威组织认证展会7个,创历年新高。不光是本次活动,还有接下来的展会活动,杭博将持续扩大亚运综合效应,总结应用亚运先进经验,不管是在会务接待、餐饮保障,亦或是展览布置、酒店营销上,不断提升服务标准,创新运营模式,给予合作方最贴心的服务与最优质的体验。

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